Derzeit sind Großveranstaltungen kaum denkbar, das Coronavirus trifft eine Branche besonders schwer. Umso mehr freut es die Veranstaltungs- und Cateringbranche, dass kleine Events im privaten oder gewerblichen Rahmen und unter strengen Sicherheitsauflagen wieder möglich sind. Wir haben uns die Frage gestellt, worauf wir in diesen Zeiten ein besonderes Augenmerk haben sollten und welche Maßnahmen man als Veranstalter treffen muss?
Personal
- Informieren Sie sich am besten im Vorfeld, ob das Personal in allen Hygienemaßnahmen geschult ist und Kenntnisse zu den derzeitigen Reglungen hat
- Bei der Veranstaltung sollten alle Helfer einen Mund- und Nasenschutz tragen
Speisen
- Speisen sollten möglichst geschützt und vereinzelt ausgegeben werden
- Speisen in Buffetform sollten in kleinen Gefäßen, Gläser, oder sogar Lunchboxen mit einem Deckel oder Schraubverschluss portioniert und ausgegeben
- Alternativ zum klassischem Buffet bietet es sich an nach einem Flying Buffet zu fragen
- Warme Hauptspeisen können von den Köchen am Buffet selbst auf den Tellern angerichtet werden – hierbei ist darauf zu achten, dass ein Spuckschutz besteht
- Salz und Pfeffer fehlen? Das Küchenpersonal kann die Speisen auf Wunsch nachwürzen oder kleine portionierte Päckchen bereitstellen
- Sollte es zu einer Schlange kommen, muss darauf geachtet werden auch zwischen den Personen 1,5 m Abstand gehalten werden kann – hierbei kann eine Kennzeichnung auf dem Boden schon Abhilfe schaffen
- Besteck in „Wühlkiste“ sollte es nicht mehr geben, dieses sollte in individuellen Sets an den jeweiligen Plätzen zur Verfügung gestellt werden
Räumlichkeiten
- Die Räumlichkeiten sollten groß genug sein, dass Sie ausreichend Abstand zwischen den Gästen gewährleisten können (1,5m Mindestabstand)
- Achten Sie darauf, dass genügen Möglichkeiten gegeben sind, um die Hände waschen zu können
- Seife sollte immer aufgefüllt sein
- Stellen Sie Desinfektionsmittel bereit, die Gäste sollten sich möglichst VOR Eintritt der Räumlichkeiten die Hände desinfizieren
- Lüften Sie am besten Stündlich die Räumlichkeiten
Wir empfehlen Ihnen sich vor Ihrer Veranstaltung nach der aktuellen Corona Schutz Verordnung zu informieren.
Hier erfahren Sie mehr zu Business-Meetings zu Coronazeiten.
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