Homeoffice ist ja ganz schön, wäre nur die Kantine abwechslungsreicher und besser…
Wenn Sie keine Lust mehr auf den Lieferdienst haben oder Sie einfach etwas mehr Abwechslung brauchen, sind diese Rezepte genau das Richtige für Sie!
Wir haben Ihnen drei schnelle Rezepte zusammengestellt, für die Sie nicht viel brauchen und Ihnen garantiert gelingen werden!
Wie Sie in nur 15 Minuten zu einem Profi Koch werden, erfahren Sie bei uns!
Den Anfang macht eine Pasta mit Gemüse-Tomatensauce
Was Sie für 2 Personen benötigen:
- 1 Speisezwiebel
- 100g braune Champignons
- 2/3 Zucchini
- ¼ Brokkoli
- 10 g Basilikum
- 1 Karotte
- 180g Spaghetti
- 200g Tomaten, gestückelt
- 2 Knoblauchzehen
- Gewürze: eine Prise Zucker, Salz, Thymian, Oregano, Olivenöl, Pfeffer
Haben Sie alles parat? Dann kann es losgehen!
Schritt 1:
Schälen Sie Zwiebeln und Knoblauch und schneiden Sie diese in feine Würfel. Währenddessen kochen Sie die Spaghetti nach Packungsanweisung.
Schritt 2:
Schälen Sie die Karotte, halbieren Sie diese längs und schneiden diese anschließend in Scheiben.
Schritt 3:
Putzen Sie die Pilze und schneiden Sie diese in Scheiben.
Schritt 4:
Waschen Sie die Zucchini, danach vierteln Sie diese längs und schneiden Sie in Scheiben.
Schritt 5:
Waschen Sie den Brokkoli und schneiden Sie die Röschen ab.
Schritt 6:
Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und schwitzen die Zwiebeln und den Knoblauch glasig an.
Schritt 7:
Geben Sie das Gemüse in die Pfanne und braten Sie alles ca. 5 Minuten an.
Schritt 8:
Geben Sie nun die Tomaten dazu und würzen Sie nach Belieben mit Zucker, Kräutern, Salz und Pfeffer. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 9:
Zuletzt vermengen Sie die Nudeln mit der Sauce und servieren sie mit ein wenig Basilikum.
Weiter geht es mit einem Hähnchen Paprika Curry
Was Sie für 2 Personen benötigen:
- 125g Langkornreis (gekocht)
- 320g Hähnchenbrustfilet
- 2 rote Paprikaschoten
- 25g Cashewkerne
- 1 EL Kokosöl
- 125ml Kokosmilch
- Gewürze: 2 EL Sojasauce, 100 ml Gemüsebrühe, 2 TL rote Currypaste,1 Bund Petersilie Salz, Cayenne Pfeffer
Haben Sie vorliegen? Dann ran an den Herd!
Schritt 1:
Kochen Sie den Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung
Schritt 2:
Spülen Sie die Hähnchenbrust ab und tupfen Sie diese trocken. Danach wird diese in Streifen geschnitten.
Schritt 3:
Entkernen Sie die Paprikaschoten und schneiden Sie diese in Streifen.
Schritt 4:
Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und geben Sie die Currypaste hinzu. Braten Sie diese bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren an. Danach wird die Kokosmilch dazugegeben und alles glattgerührt. Geben Sie nun die Gemüsebrühe hinzu und lassen sie alles kurz aufkochen.
Schritt 5:
Jetzt kann das Hähnchenfleisch in die Kokossauce gegeben werden. Lassen Sie alles zugedeckt etwa 5 Minuten bei kleiner Hitze kochen.
Schritt 6:
Geben Sie die Paprikastreifen zum Curry und lassen sie alles 2 Minuten weitergaren.
Schritt 7:
Schmecken Sie zuletzt alles mit Salz, Cayennepfeffer, Sojasauce und Petersilie ab.
Schritt 8:
Richten Sie das Curry auf dem Reis an und garnieren Sie dieses mit Cashewkernen.
Und zu guter Letzt unsere Lachs-Frischkäse Röllchen
Was Sie für 2 Personen benötigen:
- 2 Weizen Wraps
- 1 große Handvoll Rucola
- 2 Stangen Dill
- 100g Kräuterfrischkäse
- 200g Räucherlachs
- Gewürze: Pfeffer
Haben Sie alles da? Super, dann kann es jetzt losgehen!
Schritt 1:
Legen Sie die Wraps bereit.
Schritt 2:
Waschen Sie Rucola und Dill. Zupfen Sie die Dillblättchen ab und hacken Sie alles fein.
Schritt 3:
Geben Sie nun den Kräuterfrischkäse und die Rucola-Dillmischung in eine kleine Schüssel und verrühren Sie diese miteinander. Schmecken Sie die Mischung mit etwas Pfeffer ab.
Schritt 4:
Bestreichen Sie einen Wrap mit der Frischkäsemischung. Achten Sie darauf, dass Sie einen Zentimeter Rand zum „Zukleben“ freilassen und verteilen Sie im Anschluss den Lachs darauf.
Schritt 5:
Rollen Sie anschließend alles fest zusammen und schließen Sie den Wrap an der freigelassenen Seite.
Schritt 6:
Schneiden Sie den Wrap in mundgerechte Stücke und wiederholen Sie diesen Vorgang für den 2. Wrap. Bei Bedarf kann ein Zahnstocher helfen.
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und vor allem viel Spaß beim nachkochen!
Bei all dem Genuss darf aber auch die Bewegung nicht fehlen. Erfahren Sie hier mehr über ein Workout in den eigenen vier Wänden.
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